Последвай зова на дивото !

Вариация на Благороден Елен

Ви предоставя майстор готвач Стоян Пенев

на 24.11.2012 от 19:00 часа

1. Букет от свежи салатки с терин от спанак с филаделфия, чипс от бекон, ароматна брускета с чесън и розмарин 150 гр

2. Филе от Благороден елен пълнено с вишни в коняк и карамфил, гарнирано с пуширана круша в порто, запечена със синьо сирене 180 гр

3. Сорбе от манго 30 гр

4. Задушено месо от Благороден елен в отлежало вино, върху канапе от тиква, сос от хвойна и зимен трюфел, конфи от сушени смокини, бонбон от карамелизиран лук и пяна с аромат на ябълки 220 гр

5. Мус от мента в шоколад върху крокан от лешници и тофи сладолед 150 гр

Към вечерята ще бъдат поднесени домашно приготвен хляб и минерална вода

Цена 38 лв

Телефон за резервации: 0893317456